白条鱼是大家生活中常见的一种淡水鱼，繁殖的速度特别快，基本生长在不到十米的淡水中，因此比较好捕捉。另外白条鱼的适用能力极强，可以在污浊的水里生存，不过它不能离开水，离开水十分钟不到就会死亡，比一般的鱼类更加亲近水一些。白条鱼数量多，人们生活中自然经常吃到，可白条鱼的营养价值一点也不输其它种类的鱼，而且还有许多的功效。
白条鱼的营养价值
1.白条鱼的鱼肉中含有丰富的蛋白质，还有一些视黄醇、钾、钠、钙、磷等的矿物质元素，所以白条鱼的营养价值特别高。
2.另外，白条鱼中还带有人体内所需要的各种氨基酸的成分，人体的内环境非常需要这些氨基酸成分，它们对人体的内环境起着帮助协调的作用。白条鱼的鱼肉中还有多种的维生素。
3.由于白条鱼是营养价值较高的水产食品，所以经常被用来进补，不仅它的味道十分鲜美，它的蛋白质含量也远超其它肉类，而且它含的蛋白质还属于优质蛋白，人体的吸收率也相对高一些。白条鱼中的维生素和矿物质也是特别补身体的营养物质。
白条鱼的功效
1.白条鱼的鱼肉中脂肪含量非常低，所以具有祛脂降压的作用，更好的控制血压，并使血液的粘稠程度降低，促进血液的循环。
2.鱼肉含有的矿物质可以有效的预防骨质疏松，尤其是里面含的钙。它还可以抵抗衰老，并且特别有利于血液的循环，还有开胃的功效，也比较滋补，同时还能预防肿瘤。
3.白条鱼的味微微偏苦，所以可以清热去火，白条鱼是清心泻火的最佳食物，它还能够有效的消除人体血液中的热毒。特别适合容易上火的人食用。
4.白条鱼能够补气血，能起到生乳的作用，特别对产妇具有催乳的功效，还能给孕妇补补身体。
白条鱼的功效极多，还有很多人拿它来做瘦身的食物，除此之外，它的味道也比较鲜美一些，再加上它银光闪闪的鱼鳞，就更加受大家的欢迎与喜爱了。白条鱼比较小一点，因此平常人们做鱼的时候一般不会选择清蒸的吃法，它的做法也很独特，并且做成各种菜肴都比较美味。白条鱼最棒的一点就是一年四季皆可捕食，这样以来，大家不仅可以品尝美味的菜肴，还能补一补身体。