大家对我们生活之中的食料都了解吗?可能经常做饭的厨师会对做饭所用的食料有一定的了解，其他人可能只是简单的见过，就拿我们经常吃的香菜来说，不了解它的人只是知道香菜比较香，绿绿的，看上去非常的鲜嫩、干净，所以人们在吃饭时都喜欢放点儿香菜，然而香菜的许多功效作用以及副作用大家了解多少呢?接下来就由小编给大家详细介绍一下吧!
香菜的介绍：
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
香菜的副作用：
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。
4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
看来，美食虽难得，却不可贪多哦。要是那样的话，对自身健康也是无益的。
香菜的功效是什么?
1.胸膈满闷：芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
2.呕吐：反胃鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
3.眼角膜生翳：种子1-2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
4.治胃寒痛：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
5.消化不良、食欲不振：芫荽子(果实)6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
6.治疗高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
香菜的作用有哪些?
1、香菜治麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症;或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
2、香菜治伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
3.痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。
4.呃忒：罗勒叶6克(鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
以上就是小编关于香菜的介绍了，希望通过我的介绍，大家可以对该种食料有一定的了解，除了香菜之外，我们日常生活之中还需要的就是韭菜、葱、蒜什么的，它们的价值也非常的高，也是生活之中必不可少的东西，大家对它们也不怎么了解吧，只是简单的见过而已，却对它们的功效一无所知，我希望大家以后多关心日常生活之中的一些事情。