卷心菜这个蔬菜，一般都是在冬季的时候才会出现在我们的餐桌上。大家看到卷心菜这圆滚滚的小身材是不是觉得它们很可爱呢?其实卷心菜有很高的营养价值的。卷心菜罕有叶酸，这个叶酸的作用是相当的强大，能够对预防婴儿畸形。所以一些孕妇应该多吃一点卷心菜。很多朋友就想知道卷心菜的使用方法有哪一些。那么，我们一边欣赏卷心菜的图片，一边看一下卷心菜的食用方法吧。
食用方法
可将生的卷心菜切碎，加入蛋黄酱、色拉调料、酸性稀奶油、醋等做成菜丝色拉;也可加工成酸泡菜食用;还可与多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。
需要注意的是，烹调过度会使香味丢失而产生不良的味道，也大大减少其营养价值，因此，在烤、炒、煮等时，应在最后加入卷心菜。相关食谱、食物搭配浓汤把一个完整的卷心菜、土豆、大蒜、葱和带骨头的鸡肉放在一起煮，既简单又营养均衡，是一道美味佳肴。
因为汤中溶人了许多营养物质，所以喝汤可以把营养全部吸收了，同时，浓汤也使得肉和蔬菜的味道不错。烹调时不要加太多的调味品和盐即能享受到美味。
卷心菜奶酪色拉：把卷心菜切小块，用盐渍后，同含有丰富蛋白质但能量很低的奶酪，以及含有矿物质的葡萄干拌在一起，再加入可防止动脉硬化的橄榄油即可。
圆白菜炒番茄
原料：圆白菜250克，番茄200克，葱花适量。
制法：先将番茄用开水稍烫，去皮切块;圆白菜洗净切片;油锅烧熟后，放葱花煸香，加圆白菜炒至7成熟，投入番茄，略炒，再加入精盐，酱油烧至入味，点入味精拌匀即成。
功效：酸甘开胃，益气生津。适用于身体疲乏、心烦口渴、食欲不振等病症。常人食之，能防病抗病健壮身体。
烹饪指导
1.圆白菜适于炒、炝、拌、熘等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。
2.如果想吃醋熘圆白菜，在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。
3.圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。
4.购买时不益多，以免搁放几天后，大量的维生素C被破坏，减少菜品本身应具有的营养成分。
以上就是卷心菜的食用方法，还有卷心菜的一些美图了。其实卷心菜的做法有很多种，这个就要看朋友们是怎么搭配和制作的了。最简单的就是清炒卷心菜了，然后加上一些辣椒，提一下味道。喜欢做菜的朋友，就要多下点功夫去学习怎么煮菜了。其实学会煮菜也是一种幸福的事，因为小编觉得，食物是快乐之源。吃一道美食能够让大家感受到快乐和满足。