松茸菌的做法 激发你的味蕾

2019-07-17 06:48:35

松茸菌是一种珍贵的真菌,松茸菌的味道鲜美,并且营养价值丰富,具有极高的药用食疗作用,松茸菌秋季剩余松林或者针阔混交林地上,在我国东北地区和西南地区都有分布,因为现今松茸菌现今还不能实现人工培植,所以是一种纯天然的珍稀名贵食用菌。接下来小编为大家介绍松茸菌的做法。

松茸菌是一种珍贵的真菌,松茸菌的味道鲜美,并且营养价值丰富,具有极高的药用食疗作用,松茸菌秋季剩余松林或者针阔混交林地上,在我国东北地区和西南地区都有分布,因为现今松茸菌现今还不能实现人工培植,所以是一种纯天然的珍稀名贵食用菌。接下来小编为大家介绍松茸菌的做法。

松茸菌的做法之松茸鸡汤

1、干松茸冲洗干净,用温水泡发

2、鸡洗净控干,去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股,然后剁成小块

3、鸡块入开水中焯一下,去除血水和杂质

4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫,沥干水分

5、鸡块加葱姜,加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水,添加足够的热水

6、大火烧开,撇净浮沫和油脂

7、转小火炖40分钟,出锅前10分钟用盐调味

松茸菌的做法之油煎松茸

1、冷冻松茸放在容器中解冻,解冻好的松茸用流动水冲去杂质

2、解冻后的松茸切成厚片

3、把黄油放入平底锅中(酥油没有,用黄油代替了);把松茸片码在平底锅中,一面颜色变深变黄,翻过来煎另一面;待两边都煎熟后,再撒点盐就可以了。

松茸菌的做法之泡菜松茸蛋炒饭

1、泡好的松茸

2、泡菜,五花肉

3、黄瓜切片,火腿片少许,鸡蛋摊饼,切块

4、油锅,先下切碎的五花肉,再放松茸和泡菜,翻炒

5、放进所有原料和米饭,加少许盐调味即可

6、泡菜松茸很多食材的美味的蛋炒饭。

松茸的营养价值

1、营养结构整体配比合理均衡

松茸含有人体所需的绝大部分基础营养成分,营养结构整体配比合理均衡,特别是18种氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)提出的标准。

2、营养含量充足

大量的研究资料表明,松茸的百克营养含量,在菌类中名列前茅,例如松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高,是很好的营养补充食品。

3、吸收性好

松茸的主要营养元素为活性营养物质,分子小,极易吸收,因此被广泛应用于大手术患者、身体虚弱人群的营养补充。

4、非常安全

松茸生长在没有污染和人工干预的环境中,是世界公认的安全食品,松茸适用于任何年龄群和任何身体状态下的营养补充。

编辑总结:关于松茸菌的做法就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识,可以关注居然之家设计家资讯。