沙葛可能好多朋友没有听说过，但是豆薯大家应该都知道吧!其实豆薯俗称沙葛，也叫凉薯、地瓜什么的，是豆类的植物，源于热带地区，后来推广到世界各国，现在在我国的四川、湖北等西南边的地区和城市比较常见，不但可以吃，还能做成杀虫剂杀虫呢，主要对付破坏庄稼的蚜虫。那么沙葛的做法有哪些呢?我们来分别介绍一下吧。
一、鲜虾沙葛云吞面
1.准备食材(肥瘦参半的猪肉，沙葛，生姜，鲜虾)
2.把肉切碎，加入姜粒
3.一起放入搅拌机打成茸
4.搅打好的肉馅放入沙葛末，加入适量的水，生粉，糖，盐，搅打上劲后，放着醒一会
5.然后准备好云吞皮，鲜虾仁，肉馅
6.取一张云吞皮，先放上肉馅，然后在肉馅上放一只鲜虾仁
7.卷起一边向上卷
8.两边一对折，捏紧就可以了
9.现在开始做面了，准备好包好的云吞，韭黄，生菜，虾子面
10.锅内调高汤，然后放入虾子面煮熟，捞出放在碗里
11.再在原汤中放入云吞煮熟
12.生菜也在此时焯烫一会
13.最后把云吞和生菜都铺在放着韭黄小段的面上面，浇上高汤，就完成了。
二、清炒沙葛
1.沙葛去皮，先切片后切成丝;
2.胡萝卜去皮切成丝备用;
3.热油锅，先下蒜蓉爆香，然后下胡萝卜丝翻炒一下;
4.再下沙葛丝一起炒匀，期间可加入少量的水以免糊锅;
5.沙葛有点转为透明色时即可加入盐调味，上锅前下葱花即可。
小贴士
沙葛清炒就很鲜甜，当然也可以放肉一起炒;也可以用来煲汤!
三、沙葛三色炒牛肉
1.葱切段，姜切片
2.沙葛切片，红萝卜切簿片，莴笋切片
3.牛肉用蚝油、油、盐、糖，姜丝调好味
4.热锅
5.下油
6.下姜片
7.将红萝卜，沙葛片，莴笋片全部倒进锅里
8.加适量盐
9.加糖
10.加少少水，翻炒一下
11.大概三分钟，盛起
12.再热锅
13.下油
14.牛肉加少许水调一下
15.倒进锅里，加少许水
16.迅速翻炒一下，盖上锅盖大约一分钟
17.将红萝卜片等放入锅里再翻炒下
18.即可盛起
小贴士
炒牛肉的时间要把握好，不能太长，否则会牛肉会韧。红萝卜等要切簿片，易熟
上面的文章就是关于沙葛的各种食用方法了，其中的步骤和技巧小编都给予了详细的指导和说明，大家可以通过上面的文章学到做沙葛的各种方法，不管是热菜还是凉菜，都能通过沙葛做出美味的菜品来。沙葛属于藤本植物，含有大量的蛋白质、维生素、糖类和氨基酸，对我们的身体是很有益处的，热爱健康和美食的朋友们不妨学着试试哦。