导语：人以食为天，不管是什么地位什么身份的人，一日三餐都是不能少的，说到吃，怎么能够不提如今我们经常会吃到的菜呢!小编相信大家应该都吃过香菇吧，香菇吃起来口感顺滑，味道也非常的好，尤其是用各种香菇炖出的香菇汤，那个味道更是让人回味无穷。那么美味的香菇究竟产自哪里呢?它的产地在哪里?下面就由小编为大家详细的介绍一下香菇的产地。
香菇
香菇(拉丁学名：Lentinulaedodes(Berk.)Pegler;英文名：Shiitake，Xianggu，BlackForestMushroom)，又名香蕈、椎茸、香信、冬菇、厚菇、花菇，是担子菌纲(Basidiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、侧耳科(Pleurotaceae)、香菇属(Lentinula)的一种典型木腐菌。其子实体(fruitbody)肉质，中等至偏大。菌盖直径5～12厘米，最大可达20厘米，扁球形至稍平展，表面浅褐色，深褐色至深肉桂色，有鳞片，幼时边缘往往有白色至污白色状或絮状鳞片。菌肉白色，厚至稍厚，细密。菌柄中生或偏生，白色，弯曲，长3～8厘米，粗0.5～1.5厘米。
野生香菇秋、冬、春季生长于阔叶树倒木上，常有大量群生。野生香菇分布在浙江、福建、台湾、安徽、湖南、湖北、江西、四川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西、甘肃和吉林等地。目前，香菇人工栽培已十分普及，香菇也成为我国重要的出口食用菌品种之一。
我国历史上段木香菇的主产区分布在长江流域及以南地区。推广木屑代料栽培后，南至海南、北至黑龙江，东起福建、浙江沿海，西至新疆、西藏，全国33个省、自治区和直辖市均有栽培，香菇生产已成为山区经济发展的重要增长点和数百万劳动力的就业门路。
目前，我国香菇主产区可分为东南(福建、浙江)、华中(湖北、河南)、东北(辽宁、吉林)和西南(四川、重庆、云南)四大产区。我国香菇产量主要来自代料香菇，而代料香菇的主产地是东南和华中产区。此外，段木栽培香菇生产也主要集中在华中地区，其次，陕西、甘肃、黑龙江、安徽、广西、江西和福建等省至今仍存有极少量段木栽培。
香菇产地在哪里？
东南产区
东南产区气候冬暖夏凉，香菇种植历史悠久，但菇木资源相对匮乏。目前，该产区的香菇产品以保鲜菇、光面菇为主。
华中产区
华中产区气候四季分明，秋冬季气候干燥，夏季也较炎热，昼夜温差大，代料香菇栽培历史相对较短，菇木资源丰富程度各地不一，总菇木蓄积量相对匮乏。华中地区的香菇产品有花菇、茶花菇、光面菇，其中花菇比例高。目前，我国出口的花菇、茶花菇主要来自该产区。
西南产区
西南产区气候温和，冬暖夏凉，四季差别较小，香菇种植历史短，菇木资源相对丰富。但该地区香菇生产规模还偏小，总产量还较小。
香菇产地哪里好？
东北产区
东北产区香菇栽培起步晚，代料香菇栽培历史短，但生产优势却日益显现，主要表现在：
(1)气候优势
东北地区冬季严寒，夏季炎热但持续时间短，空气相对湿度低，气候干燥，昼夜温差大，每年冬天的冰冻、积雪形成自然的低温杀菌过程，病虫害相对较少，更具备生产有机香菇的环境条件。
(2)资源优势
该地区是我国传统的重点保护林区，森林资源相对丰富，林木总蓄积量较多，且木材质地硬，质量好。
(3)产品优势
该地区的香菇以花菇、茶花菇为主，光面菇为次，花菇比例高，而且该地区集中在夏季的6～10月出菇，正好相当于南方的反季节栽培。
好啦，以上就是小编为大家介绍的香菇的产地以及这些产地栽培栽种香菇的优势和它们都着重出产的香菇种类了，小编相信大家对于这些产地也一定都有了非常详细的了解了。从上面我们可以看出，香菇不仅营养丰富，种类繁多，而且产地也是分布于东西南北，可以说产量也应该是非常丰富的，这么好的食材，大家又怎么能够错过呢，快去购买一些吧!