在我国，青菜的产量可是非常大的，这种蔬菜的生长能力很强，在冬日里可以抵抗严寒，在夏日里可以抵御狂风暴雨，因此可见，它的存活率也是极其高的。就是因为青菜的自我抵御能力很强，因此，青菜成熟之后，质地非常坚实，而且叶片也非常的厚大。长相绿油油的青菜可不止这一点优点哦，接下来，小编就为大家介绍青菜的营养价值。
青菜的营养价值大盘点
青菜内涵丰富的营养元素，因此可知，它的价值非常的高，那么这些营养元素，又给青菜带来了怎样的价值呢?接下来就6点来概括：
①钙
想必所有人都知道，凡是叶绿素含量多的蔬菜中都不会缺少钙，青菜就是如此，它内含的钙量非常的高，甚至高于白菜的两倍之多，多食用青菜，可以帮助青少年的骨骼生长，与此同时，还能够帮助骨骼吸收呢。
②粗纤维
所有蔬菜中都富含着营养的粗纤维，青菜也不例外，多食用青菜，它内涵的粗纤维可以帮助老年人预防胆固醇的形成，不仅如此，还能够使人体里的胆酸进行排泄，减少血压的高升。这便是为什么许多人吃火锅的时候，都喜欢放置青菜的原因之一了。
③胡萝卜素
青菜中富含的胡萝卜素可以帮助皮肤进行新陈代谢，让坏死的细胞排除，让沉淀的色素消失，延缓人类的衰老。虽然豆类也富含胡萝卜素，但是却比青菜低了四倍之多。
④维生素C
提起来维生素C，这可是许多保健产品，也是许多美白产品的必备营养元素，然而青菜中却富含有它。这种营养元素有一定的抗癌作用，还能够抑制皮肤表面的黑色素，让皮肤更加的白嫩。
⑤植物纤维素
要知道，现在许多人都喜欢食用三无产品，因此体内的垃圾无法排除，许多粪便在肠道内越来越堆积，导致了便秘现象，因而会出现肠道肿瘤的疾病。而青菜内的植物纤维素正是可以预防这种疾病，促进身体内部的肠道的蠕动，让垃圾排出体外。
⑥叶酸
叶酸可是能够增加骨骼的成长，许多孕妇体内都缺乏叶酸，因此一定要多食用青菜，帮助胎儿的发育与成长。
青菜的营养价值很高，功效也是异常好。将青菜烧制烹饪成一道道的菜肴，我们就可以尝到口感细腻，味道清新的青菜了。毕竟青菜中的维生素特别多，女性应该多食用青菜，以达到皮肤美白的效果，男性也应该多食用青菜，以达到身高不足的缺陷。正是因为青菜的功效极其的广大，它的营养价值非常的丰富，因此，青菜在家家户户得以受尽“爱戴”。