说到土人参很多人立马和人参联想到一起，小编有必要说明一下土人参和人参是两种完全不同的植物，为了满足更多人对土人参的好奇，小编会详细的介绍土人参给大家。首先要说的是土人参的植物形态，了解土人参的长相是第一步;其次要知道土人参的功效和作用，毕竟土人参也是可以入药的;最后教会大家更多的关于土人参的食用方法。
土人参的植物形态
一年生或多年生草本，全株无毛，高30-100厘米。主根粗壮，圆锥形，有少数分枝，皮黑褐色，断面乳白色。茎直立，肉质，基部近木质，多少分枝，圆柱形，有时具槽。
圆锥花序顶生或腋生，较大形，常二叉状分枝，具长花序梗;花小，直径约6毫米;总苞片绿色或近红色，圆形，顶端圆钝，长3-4毫米。
蒴果近球形，直径约4毫米，3瓣裂，坚纸质;种子多数，扁圆形，直径约1毫米，黑褐色或黑色，有光泽。花期6-7月，果期9-10月。
土人参的功效与作用
【性味】甘平。
《滇南本草》：“甘，寒。”
《福建民间草药》:“苦，平。”
《南宁市药物志》：”甘，平，无毒。”
【归经】入脾、肺二经
【功能主治】
具清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等有一定疗效。大补元气，生津安神，强心。治气血虚损，虚劳多汗，虚脱衰竭，血压降低。
【相关选方】1.治乳汁稀少：鲜土人参叶，用油炒当菜食。
2.治痈疗：鲜土人参叶，和红糖捣烂敷患处。
3.治虚劳咳嗽：土洋参、隔山撬、通花根、冰糖。炖鸡服。(《四川中药志》)
4.治多尿症：土高丽参二至三两，金樱根二两。共煎服，日二、三次。(《福建民间草药》
土人参的食用方法
1.蚝油姜丝土人参
土人参250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、土人参炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。
2.姜丝蒜茸土人参
土人参嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入土人参炒，调味即可。
3.凉拌土人参根
肉质根去表质，撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。
在了解土人参的植物形态后会发现，土人参和人身完全是不同的，因为土人参是人工栽培可供观赏的植物，所以说土人参和人参在本质上就是不同的。土人参在中医上的功效和作用特别多，性味甘平的土人参有很好的清热解毒的功效;还有就是土人参有很好的补元气和安神的功效。土人参的根和叶子都是可以食用的原材料，据说土人参的口感很棒哦。