桃子放冰箱好吗?应该如何储藏?

2019-11-14 18:26:40

我们都知道,桃子是一种在水果市场非常常见的一种水果,因为它的营养价值很高,味道也较为香甜可口,所以被很多人所喜爱。关于桃子,其实有很多的知识,比如我们常常遇到的问题便是不知道该如何保存桃子比较好,那么桃子放冰箱好吗?如果不可以的话,应该要怎么保存比较好呢?还有,桃子具体的营养价值是怎么样的呢?下面我们便一起来了解一下。

一、桃子放冰箱好吗?

桃子不宜放在冰箱。桃子属于带有香气的水果,桃子在冰箱中其香味会挥发,损失了香气。同时桃子的甜味属于蔗糖,在30℃左右会产生较多的蔗糖,同时其在常温下能够抑制酸味的产生,如果放在冰箱内酸味还会增加,所以桃子不宜放在冰箱保存。

二、桃子的保存方法是什么?

1.冷藏

想要延长桃子的保质期,储藏温度控制在0℃恒温,湿度在90%左右,这种方法桃子能储藏20天左右,但是桃子在低温长期储存下其香味和口感也会受到影响,所以桃子还是尽快食用较好。

2.气调储藏

桃子在0℃、2%氧气、5%二氧化碳的环境下,保质期能延长至2个月,并且还能减少风味的流失,一般可以放在气调帐或者气调袋中。

3.冰窖储藏

在北方地区会有冰窖的存在,可以将桃子放在冰窖中,包上一层隔热的材料,温度保持在0~1℃,保质期可达1个月。

三、桃子的储藏要点

1,一般晚熟的桃子和冬桃耐储藏、中熟的次之、早熟的桃子不耐储藏。

2,桃子的储藏湿度在90%左右,可以适量通过洒水和空气加湿器来调节空气湿度。

3,桃子的后熟方法,温度控制在20~25℃较好,3天左右即可催熟,越快熟的桃子说明品质越好。

四、桃子的营养价值

桃子每100克可食部分含水分84.6克,热量36千卡,铁0.8毫克,膳食纤维1.3克、钙、铁、磷、锌等矿物质和B族维生素以及维生素C的含量都非常可观。具有减肥瘦身、解酒、养颜美容、润肠通便、补益气血、消除水肿的功效。

以上便是关于桃子的有关介绍了,小编主要是从一个我们很常见的问题来介绍,那便是桃子放冰箱好不好,综上所述,大家便知道其实我们的桃子便不适合放在冰箱里面,相关的原因相信大家看完小编所写的便可以了解了。那么,关于桃子正确的保存方法和储藏要点大家可以学习一下。日常生活中,我们在挑选桃子的时候,最好能够选择红黄相间、有着浓郁香气的桃子。