导语：洋白菜是一种吃起来很不错的蔬菜，而且洋白菜的营养价值也是非常高的。所以人们在日常的生活中会比较喜欢买的一种蔬菜，虽然洋白菜看起来普普通通的，但是通过学习一些简单的方法制作的话，洋白菜能够制作出来的美食是非常多的。
（一）洋白菜肉卷
制作洋白菜肉卷的话，需要先将洋白菜洗干净，切成形状规整的一片一片的。然后将洗干净的瘦肉剁成肉泥，再放入一些芝麻油、大蒜、葱、豆泡、盐以及胡椒粉等进行搅拌，等这些调料搅拌好了之后，再在洋白菜的叶子展开来，将准备好的肉铺在上面，再慢慢的卷起来，放到蒸锅上面进行加热就可以了。
（二）洋白菜炒粉丝
洋白菜炒粉丝是江西南昌的一道名菜，它吃起来的味道也是非常不错的。首先将龙须粉煮熟然后浸泡在清水当中。然后将洗干净的洋白菜切成丝状，等锅里面的油热了之后，将洋白菜放入锅中进行煸炒，等洋白菜的水分逐渐的出来之后，再将龙须粉捞出来，等龙须粉的水份滤干了之后再放入锅中，加入适量的盐、味精以及酱油和蚝油之后，进行一定的翻炒，一道美味的洋白菜粉丝就出锅了。
（三）酸辣洋白菜
酸辣洋白菜是一道能够轻易勾起人食欲的菜，它的制作过程也比较的简单。首先先将洗干净的洋白菜，进行切丝处理，同时要准备一些红辣椒、大葱以及姜。然后将准备好的这些原材料，全部按照洋白菜的切法，切成一样的形状。而要想酸辣洋白菜制作的好吃的话，还不能够忘记了一个至关重要的原材料，也就是小米辣。将小米辣切好了之后，就可以先将姜丝放入油锅中煎一下，捞出来之后再将红辣椒丝、大葱丝以及小米辣放入锅中，稍微的加热一下等香味出来之后，再将洋白菜丝倒入锅中，等洋白菜快熟的时候，在放入一些骨头汤或者是清水，同时加入一些蚝油，煮热了之后就可以出锅了。
结语：洋白菜的做法是比较多样化的，而这几种是比较常见的，也是比较容易的方法，当然这几种烹饪洋白菜做出来的味道也是很不错的。不管是会不会炒菜的人，只要掌握了这些方法的话，便能够比较轻松的做出美味的洋白菜。