金佛手，又叫做佛手、佛手柑等等，为什么有这样的叫法呢?那是因为金佛手形状长得跟人的手指一样，不过手指众多，而且形状千奇百怪，万姿千态，所以被称作佛手。不知道大家对于金佛手熟不熟悉呢?金佛手营养丰富，全身是宝，而且还有诸多的功效以及止呕消胀、舒肝健脾等等的药用价值，下面由小编一一给大家介绍金佛手的功效与作用以及金佛手的营养价值等等情况吧。
金佛手介绍
金佛手，别名佛手、佛手香橼、蜜筩柑、蜜罗柑、福寿橘、五指柑、佛手柑。金佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有神奇的养生保健及药用功能，含有多种生物学功能特性，人间素有“北有人参，南有佛手”之称。金佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，有理气化痰，止咳消胀之功，又叫清凉通气果。
产地：主产四川、广东。此外，福建、浙江、安徽、云南等地亦产，其中以浙江金华佛手最为著名。
金佛手的功效
金佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、祛风清热等更多种药用功能,又叫清凉通气果。用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽、泻痢后重、肝胃不和，脘腹胀痛，咳嗽痰多以及神经性胃痛等。赤松金佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。
《滇南本草》：“补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。”
《纲目》：“煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。”
《本经逢原》：“专破滞气。治痢下后重。”
《本草再新》：“治气舒肝，和胃化痰，破积。治噎膈反胃，消瘕瘕、瘰疬。”
《福建药物志》：“理气宽胸，化痰消胀。治胸腹胀痛，神经性胃痛，呕吐，喘咳。”
《广西本草选编》：“治疝气痛。”
金佛手的作用
1、佛手果可以用来赏玩，闻香味。
2、可以放在车内，房间里去除异味，能提神醒脑。
3、金佛手可以泡酒，也可以用蜜或糖腌制了泡茶;还可以切片晒干，是一味常用的药材。
4、金佛手渣可华丽变身成活性炭，可用于制作饮水机吸附剂、防臭鞋垫，甚至直接用于工业。
5、染料废水的脱色处理以及吸附甲醛。
6、治疗胃痛和恶心的常用药。金佛手是治疗胃痛的常用药，治疗慢性胃炎和溃疡能起到解痉止痛的效果。尤其对十二指肠部位的炎症、溃疡引起的疼痛效果最好，对胆囊炎胆管炎解痉止痛效果也好。本品治疗胃十二指肠炎的胃不舒、闷胀、恶心、泛泛欲吐，化疗后恶心欲吐，妊娠恶心等，均有较好的效果，并有助于加速消化功能的恢复。
7、护胃的常用药。许多香燥理气药有伤阴的一面。对于阴虚内热、津液亏损又有胃痛的病人，一方面需要养阴清热，生津润燥，另一方面又要尽量减少损伤胃阴，这时对理气药要有所选择，佛手、陈皮、白芍、枳壳等少数几味药可供选用。服用中草药难免会影响胃肠功能。因此不论长期还是短期服用药物，都需要保护胃气，佛手、陈皮就是护胃的首选中药。
金佛手的药用作用
1、平喘作用。柠檬油素对组胺所致豚鼠离体气管收缩有对抗作用，对蛋清致敏的回肠和离体气管，显示抗过敏活性，可用治过敏性哮喘。
2、解痉作用。佛手醇提取物对大鼠、兔离体肠管有明显解痉作用，对乙酰胆碱引起的兔十二指肠痉挛有显著解痉作用，能迅速缓解氨甲酰胆碱所致的胃、肠及胆囊的张力增加。
3、镇痛作用。佛手醇提取物可显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，并能延长小鼠惊厥的致死时间，明显抑制小鼠酒石酸锑钾或电刺激引起痛觉反应，减少扭体反应次数。
4、保护心脏。佛手醇提取物能显著增加豚鼠离体心脏的冠脉流量，提高小鼠耐缺氧能力，对大鼠因垂体后叶素引起的心肌缺血有保护作用，对氯仿—肾上腺素引起的心律失常也有预防作用。
5、抗炎消肿。佛手柑中含有的香叶木甙、橙皮甙，具有抗炎消肿的作用。
6、降压利尿。佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降血压之功效。
金佛手的营养价值
1、对风热犯肺所致的头痛、咽干、咳嗽之症以及春节期间饮食无度所致的脾胃湿热，有很好的食疗效果。
2、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常吃可增强人体的抗病能力。
3、佛手瓜含有较多的植物蛋白、叶酸、烟酸、维生素及各种矿物质，又是低热量、低钠盐食材，特别是含锌量较高，尤适宜高血压、冠心病、脑血管病患者常吃。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
4、佛手瓜性质平和，在气温寒热不定的立春节气中，多吃点佛手瓜是养生保健的最佳选择之一。
以上就是金佛手的功效与作用以及金佛手的营养价值的有关介绍。大家是不是觉得金佛手很神奇呢?金佛手的日常做法很多，比如佛手粥、佛手炒芹菜和佛手生姜汁等等，大家有兴趣的可以尝试一下。通过上述的介绍，相信大家都了解金佛手有很多的功效和作用了，同时它的药用价值也很高，所以它也是一种名副其实的中药，当然金佛手也有食用的禁忌，阴虚有火、无气滞症状者需要谨慎服用佛手，这点大家需要注意的。