桑葚怎么洗干净?洗桑葚有小妙招

2019-11-16 14:55:57

桑葚味甜多汁、果肉酸甜、开胃健脾,是人们经常食用的水果之一。一颗小小的桑葚不仅让人们在味蕾上的到满足,其功效与作用也是数不胜数的,《本草纲目》中就记载了其具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑葚虽然好吃且好处多多,但是由于其表面凹凸不平,让许多“吃货”们往往很头疼,小编就为大家解决一下如何清洗桑葚这个难题。

清洗桑葚的步骤及小妙招

1、切勿直接吃:很多人都说,桑葚不要清洗,禁忌的越多,反而吃出病来,其实这些都是扯淡,桑葚果肉表面残留很多细菌和农药,直接吃你觉得好吗?

2、戴手套防染色:清洗桑葚之前一定要戴好清洁手套,因为桑葚的果肉要是破损就会渗出紫色,到时候残留手上的颜色不好清洗哈。

3、用流动的水冲洗:桑葚果肉表面肯定会残留一些农药的,所以先用流动的水冲洗下,最好是水龙头冲洗,不要把桑葚浸泡着,因为用水龙头流动的水冲洗就是为了避免表面的农药进入果肉里。

4、留蒂清洗:桑葚清洗之前需要剪掉多余的枝叶,但是一定要把桑葚的蒂留下来再去清洗,这样可以避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里。

5、盐水清洗杀菌:桑葚不可以用清水浸泡,但是可以用盐水浸泡,因为盐水有杀菌的作用,可以去除桑葚表面的细菌好放心食用。

6、面粉清洗:家里有面粉的话,可以取少量面粉和桑葚混合一起清洗,面粉沾水有粘性,会把桑葚果肉表面的农药残留物沾掉。

7、洗米水酸碱反应:家里有煮饭的,可以把洗米的水留下来清洗桑葚,因为洗米水是属于碱性的,然后桑葚上的农药是属于酸性的,刚好可以产生化学酸碱中和反应,减少农药的残留。

8、切勿厨房清洁剂清洗:很多厨房清洁剂也是可以用来清洗水果的,但是其实小编并不这么推荐,因为那些厨房清洁剂本身就很难彻底冲洗干净,如果又残留在桑葚表面,那么就又二次污染了。

桑葚的作用与功效

1、防止血管硬化桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。

2、健脾胃,助消化桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

3、补充营养桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。

4、乌发美容桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。

5、防癌抗癌桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。

桑葚的副作用

桑葚子本身是一种老少皆宜的水果,只要是不过量食用一般都不会对人体有什么危害。要说桑葚子的副作用,那也是因为过量食用造成的的,不管是用桑葚子泡水、泡酒还是直接食用,都不宜过量。桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。此外,还有一些人群是对桑葚过敏,食用太多就会出现腹泻及面目红赤,耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒等症状。适量吃是不会上火的,如果过量食用桑葚子还会容易上火哦。食用未成熟的桑葚同样也是会引起不适的。

桑葚是一种利尿、保健、消暑的鲜果,在炎炎夏日里,吃着一颗颗味甜多汁的桑葚,也不失为一种享受,但是小编在这里提醒大家,桑葚虽然好但不能多吃,因为其本身是一种药材,带有一定的药性,是药三分毒,食用过量就会容易给我们的健康带来一些不必要的副作用。另外,大家在选购桑葚的时候为了健康着想,一定要选择成熟饱满的果实。