烧水对于学生来说，是太平常的事。正是因为这样，所以往往观察会不仔细、甚至片面。在汽化学习开始前，布置了一道家庭实践题：与父母一起烧一壶水，注意听烧水过程中水的声音的变化和看水中气泡的变化情况。
有了任务，观察就有目的，有学生用语言表述，也有学生用图画表示，基本得到了“开水不响、响水不开”和“沸腾前水中气泡少，而沸腾时水中气泡多甚至到了液面气泡破裂”的现象。看了零散的生活经验要进行有效组织并提升，必须要有任务驱动和目标来导向。
而对于烧水过程中水的温度如何变化，由于家中不可能有符合量程的温度计，所以对它的变化只停留在“猜测”层面，无法作出正确的解释——这也就构成了课堂教学中的观察重点。
对于温度如何变化，课堂实验过程略去，而获得数据作出图像也应多重视——新的知识如果与原有的经验来配对，就会发现：沸腾前水的温度不断升高，而沸腾时虽然不断加热而水的温度不变。学生的认识呈螺旋上升的趋势；而将生活观察和课堂观察相给合，学生的生活经验和知识经验相互作用，回答”有哪些方法来判断水有无浇开、沸腾“就不会无话可说。
（1）看气泡
（2）听声音
（3）若给水加热，若温度处于上升阶段，则水没有沸腾；若给水加热，温度处于不变阶段，则水正在沸腾，此时对应的温度为水的沸点。
来源：一世童心顾永健的博客