高考前的营养补充对每一位莘莘学子来说都是非常重要的，一份合理的高考菜谱就是考生源源不断的能量。对于即将参加高考的考生，父母更应在饮食上对备考的孩子细心照顾。
用鸡翅根和板栗烧一个在寒冬里暖身的养生菜，还是不错的。烧好的菜保留了食材的原汁原味，鸡的鲜香和板栗的软糯香甜是那么的相得益彰，在严寒冬日里享受一道暖身暖胃的美味佳肴。
一、营养价值
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
3.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
二、做法编辑
材料：板栗仁300克鸡翅根800克味鲜酱油50克料酒80克蚝油30克盐少许葱姜片适量花椒少许
步骤：
1.首先将板栗去皮，板栗入开水锅里煮3分钟关火，一次就捞出来几个，用刀在板栗头部切个小口即可轻松将板栗完整取出。
2.鸡翅洗净控水，葱姜切成大片备用
3.将尚尼炒锅放在炉子上，热锅倒入适量的花生油，待油热后放入花椒爆香再放入葱姜片，翻拌几下后放入控干水的鸡翅，立即翻炒使之收水紧实
4.到外皮全部收紧后先后放入料酒、味鲜酱油、蚝油翻炒均匀
5.最后放入剥好的板栗仁，加入适量的水，最好是用开水，漫过食材即可
6.开锅后转小火，蒸汽会从锅盖上的气孔排出，经过30分钟的炖煮栗子和鸡翅基本熟了，放上少许的盐再炖一会就可以出锅了。
三、注意事项
1.生栗子煮的不可过3分钟就行了，过了就熟了不好剥了。一次少取几个，其他的放在锅里热着。
2.炖的时候开锅后要转小火慢炖，炖煮类的不适宜大火。
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