丝瓜的做法大全 丝瓜食谱分享

2019-11-18 17:07:00

丝瓜是一种十分常见的蔬菜,丝瓜吃起来外脆里嫩,非常爽滑。丝瓜的做法有很多,不同的做法做出来的丝瓜口感各异,但是千万别以为丝瓜做起来十分简单,往往是越简单的越难做。今天小编就教您几道常见的丝瓜做法吧。

清炒丝瓜

清炒丝瓜可谓是最简单的丝瓜做法了。首先我们需要将丝瓜去皮,然后用清水将丝瓜洗干净,再把丝瓜切片。接下来我们要将锅内的油烧热,并且放适量的蒜蓉,使油带有一点蒜香味,最后将丝瓜放入锅中,并且加入适量的盐分。等到丝瓜肉完全变成全白就可以出锅了。

丝瓜炒鸡蛋

做这道菜我们需要准备一根丝瓜,两个鸡蛋与几粒干枸杞。我们先将鸡蛋打散,搅拌均匀,再往鸡蛋液中加入一勺水。同时,将干枸杞放入水中浸泡。然后,将油烧热,倒入鸡蛋液,翻炒,等到鸡蛋八成熟的时候,将鸡蛋装盘。

接下来我们将丝瓜洗干净并且切块,等到油烧热之后,加入丝瓜与枸杞,翻炒大约30秒,再倒入鸡蛋,一同翻炒。关火之后,加入盐分,炒匀。

丝瓜炒肉

这道菜也是一道家常菜。我们需要准备的食材有丝瓜2条,肉适量,油,蒜,盐,淀粉,生抽等等。我们先将丝瓜洗干净切成块,然后将肉切成条,放入淀粉,与肉一起拌匀。用锅将油烧至七成熟,然后放入大蒜炒香。接下来将丝瓜块放入锅中,翻炒大概一分钟,倒入适量生抽,继续翻炒,一分钟后加入适量清水,盖上锅盖,焖上一分钟左右。最后只要加入一点盐,就可以出锅了。

丝瓜鲜虾蛋汤

丝瓜也是做汤的一种好材料。丝瓜鲜虾汤有着美肤补肾的作用。首先我们将丝瓜洗干净,然后切成条,同时把虾也洗干净,把葱花切好。将油烧热之后,放入葱花爆香,再放入清水,待水烧开之后,将丝瓜和虾放入。等到水再次沸腾之后,加入鸡蛋液,半分钟后,加入盐和鸡精即可出锅。

上面几道菜要注意的地方就是防止丝瓜变色,这里小编要教您一个诀窍。那就是将丝瓜切好之后,如果不是马上下锅,需要将丝瓜放入盐水之中浸泡,防止丝瓜与氧气接触而变色。这样做出来的丝瓜就不会变色了。