导语：在我们日常生活中，鱼是常见的，并且鱼对我们来说不仅可以作为食材还有很高的观赏价值，比如当今市场上比较盛行的两种鱼，墨鱼和鱿鱼，很受广大朋友的喜爱，这两种鱼吃起来口感鲜美，味道独特，具有很高的营养价值，可是墨鱼和鱿鱼的区别都有什么呢?我们对墨鱼和鱿鱼有多少了解呢?接下来小编将为大家具体的介绍有关墨鱼和鱿鱼的区别。
墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多，南海每年2-3月，东海4-5月，黄海6-7月，渤海10-11月为旺季。墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
墨鱼和鱿鱼在分类上虽然同属于乌贼科，但它们又有明显的区别：墨鱼正中有一块硕大的乌贼骨;鱿鱼背脊上只有一条形如胶质的软骨。墨鱼干肉厚体短，呈乌褐色;鱿鱼干体长肉厚，呈紫粉色或粉红色。
墨鱼干或鱿鱼干，均以身干体厚、形体匀称、片大均匀、海鲜气味地道、肉板平整清洁、起白霜、无绿霉黑斑为佳。个别商贩将受潮发霉的墨鱼干滚上过筛的细干豆粉，这样外表看似墨鱼晒干后的盐霜，以次充好。购买时只需用手指尖轻捻几下，如手指感到滑腻粘手，便知是伪劣商品。
同样重的墨鱼、鱿鱼，墨鱼体长比较;鱿鱼要比墨鱼长四分之一到五分之一。但剖开后墨鱼两边的肉比鱿的宽。
章鱼和墨鱼图片对比
相同点：
墨鱼和鱿鱼都是十腕目的，就是有十个小爪，都有墨斗。
鱿鱼和墨鱼那个贵?
墨鱼营养比鱿鱼高的多,要不然,烧烤店怎么卖那么多鱿鱼
分辨二者干货
鱿鱼干
鱿鱼以干爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口者为上品。潮湿、粉膜脱去者为次品，有斑点、霉味为的为低劣品或者变质品。
墨鱼干
优质墨鱼干体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味。质量软次的局部有黑斑，表面带粉白色，背部呈暗红色。
以上就是小编为大家介绍有关墨鱼和鱿鱼的区别，看完这篇文章，相信大家对墨鱼和鱿鱼的区别有了一定的了解，墨鱼和鱿鱼都是一道不错的美食，长相虽然比较接近，但是在很多地方却有很大的不同，墨鱼肉质更加鲜美，口感更好，而鱿鱼肉质更加细腻，比较干爽，今天小编的介绍到这里就结束了，想要了解更多有关墨鱼和鱿鱼的区别，请继续关注装修网。