提起十香菜，我们爱吃蔬菜的人一定不陌生，是的，十香菜确实是一种香味奇特的菜，关于它的吃法真的很多。但是我们是否了解十香菜的种植方法和种植过程呢?掌握十香菜的种植方法以及清除它的种植时应特别注意的事项，这些对于它的生长有密切的联系。在十香菜的生长过程中也要密切关注它的变化，及时为其施肥、浇水、除草等，促使其正常生长真的很重要。就让我们一起来了解下吧。
十香菜的用途
十香菜是一种稀有菜蔬，又名芗草，据说在很早很早以前的古代就是用以调味的香料。十香菜的香味浓醇独特，吃起来既有荆芥之麻爽，又有薄荷之清凉，还有什锦香味之浓郁，所以是凉拌餐饮上佳的调味品。十香菜是普普通通的草本植物，不事张扬，墨绿耐瞻，也可作盆栽花卉养殖。十香菜有其特性，常年蚊蝇不落，虫害不生，风过而香远，摸摸余香盈手，清而不浅，香而不腻，既可鲜菜调
味，也可主菜配饰，更可直接凉拌着吃，还可与多种食物相佐，故倍受人们所喜爱。餐馆里往往有一道凉菜“十香菜拌核桃仁”，清香四溢，凉麻爽口，就是佐酒的上乘佳肴。十香菜与蒜茸、生姜、辣椒、藿香等配料捣烂后，用醋、香油、生抽、料酒、蚝油搅拌成黏糊糊的汁儿，用汤匙舀起来泼浇在米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉、面鱼等上面细细搅匀，初入口时略感微辛麻酥，但慢慢咀嚼不久之后，即感觉有无穷甘香蔓延滋润，清香可口，回味弥久。清爽开胃。
十香菜的种植方法
1、播种选择。夏秋反季节栽培香菜，宜选用耐湿热、耐病、抗逆性强、大棵大叶型的香菜品种。
2、种子处理。香菜种子在高温条件下发芽困难，播种前用新高脂膜浸种(驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率)，然后在20-25℃条件下催芽后再播种。
3、整地施肥。选择排灌方便、土质疏松肥沃的地块，前茬作物收获后及时深翻20-25厘米，晒上15天。为便于使用遮阳网，做成畦宽120厘米、高20厘米、沟宽30厘米的深沟高畦。香菜生长期也相对较短，结合整地，每亩施腐熟人粪尿3500公斤和饼肥150公斤、钙镁磷肥50公斤作基肥，要整细整平畦面表土，以利整齐出苗。
4、适时播种夏秋反季节栽培香菜，一般在5月中旬至7月上旬播种，每亩用种量为1公斤，既能获得较高产量，又有获得较高的售价。在土壤墒情适宜的情况下，均匀撒播后，喷施新高脂膜并覆盖1-2厘米草苫(保墒、促苗)，5-7天后揭掉，其间注意保持土壤湿度。
5、田间管理。揭掉草苫后及时搭架盖上遮阳网，白天盖、晚上揭。宜早除草、早间苗、早追肥。加强通风，防止苗长得细弱和引发病害。苗期过后定期喷施壮茎灵，可减少农药化肥用量，降低残毒，使植物杆茎粗壮、叶片翠绿，天然品味浓。结合浇水分期追施碳氨或尿素2-4次，后期施叶面肥时应添加适量的磷酸二氢钾，以促进叶片生长。
总结：通过以上对十香菜以及如何种植十香菜的过程的介绍，相信我们对十香菜由来一个更深的认识吧。十香菜，确实是一种优良的蔬菜，无论从十香菜的功效上还是从它的用途上来说十香菜都是一种对人体有巨大益处的菜种。因此，我们了解十香菜的种植过程掌握它的种植方法，对于我们以后种植它一定会有很大的帮助。