生姜是一种具有发散和止呕作用的食物，一般是在我国种植的，在亚热带比较多见。生姜是可以促进消化的，人体的消化系统有一定的帮助。生姜对产妇的产后恢复也有一定的帮助作用，老人家经常会给自己的儿媳妇煮猪脚姜。猪脚姜可以很好的滋补身体，增强体质。那么大家知道生姜的产地都在哪些地方吗?生姜有哪些作用，下面，我们一起了解生姜。
一、产地
我国中部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、南方各省区广为栽培。山东青州市亦有出产，亚洲热带地区亦常见栽培。
二、药用学价值
1、对消化系统的作用
生姜是治疗盐酸-乙醇性溃疡的有效药物，其有效成分为姜烯，具有保护胃黏膜细胞的作用.在芳香健胃生药中，特别是姜科植物中多含有姜烯等萜类精油成分，是健胃生药的有效成分之一.生姜煎剂对犬胃酸及胃液的分泌呈抑制与兴奋的双向作用，最初数小时内抑制，以后则继以较长时间的兴奋.生姜煎剂(10%)1.2mg/只给大鼠灌胃，可显著抑制盐酸性和应激性胃黏膜损伤，用消炎痛阻断PG合成后，生姜的保护作用消失，说明其保护机制可能与促进胃黏膜合成和减少释放内源性PG有关。生姜能使胃蛋白酶作用减弱，脂肪分解酶的作用增强.生姜可严重破坏胰酶中的淀粉酶，使胰酶对淀粉的消化作用显著下降.还可抑制淀粉酶中的β-淀粉酶，阻碍淀粉糖化！
2、对循环系统和呼吸系统的作用
生姜醇提取物对麻醉猫血管运动中枢及呼吸中枢有兴奋作用，对心脏也有直接兴奋作用.正常人口嚼生姜1g(不咽下)，可使收缩压平均升高1.489kPa(11.2mmHg)，舒张压上升1.862kPa(14mmHg).对脉率则无明显影响.生姜的水提取物能显著减少人血小板标记花生四烯酸(AA)生成TXB2及PGS的量，降低PG内的过氧化物的形成，并有强烈抑制血小板聚集的作用。
3、对中枢神经系统的作用
生姜对中枢神经系统有抑制作用.生姜油能明显抑制小鼠自发活动，延长戊巴比妥钠睡眠时间，对抗戊四氮惊厥，镇痛，并能降低酵母致热大鼠体温.对中枢神经的作用部位是脊髓以上水平，其机制可能与抑制兴奋突触的易化过程有某种联系。
以上，就是生姜的产地和作用介绍。生姜的做法有很多，最简单的做法就是直接做配料，生姜是可以去腥的，可以让食物的味道更加的香。生姜也可以制作成糖醋姜，味道酸甜非常好吃。生姜还可以用于制作生姜撞奶，可以温补身体和驱寒，对于女性来说是非常的有益的。但是一些容易上火和身体有炎症的人来说，生姜是会引起上火的，要少吃生姜。