桂圆盛产于夏季，在我国南部的沿海地区被大量的种植，是一种十分常见的食物，男女老少都十分喜欢吃桂圆。桂圆又称作龙眼，桂圆可以新鲜着吃，也可以晒干后吃。桂圆晒干以后就变成了桂圆干，桂圆干在中医学上也有一定的作用与功效。桂圆的味道十分的可口，入口后十分甘甜，那桂圆的作用与功效有哪些呢，一起跟着小编来了解一下吧。
桂圆的作用：
1.龙眼树不仅果实可以用来食用，其根、耶、花和核都可以拿来用药，因此营养价值十分的丰富。
2.龙眼中糖分的含量特别的高，这其中大量的糖分是葡萄糖，对于年老体衰、贫血体弱的人来说，桂圆是一种十分好的进补佳品，能够治疗体虚体弱。
3.桂圆肉性温味甘，适合气血两虚以及心脾两虚的人使用，它可以滋补身心，补益心脾，也可以归心养肾。桂圆肉的味道香甜可口，是补心健脾的佳品，桂圆吃多了也没有腻的感觉，十分的滋润。
4.桂圆肉还可以开胃润肺，小孩不吃饭的时候给他进食一些桂圆肉，就可以开胃。桂圆还可以补中益气，对产后出血以及贫血的患者来说有补气补血的功效。
5.除了糖分，桂圆肉中还含有有机酸、蛋白质以及粗纤维等营养物质，可以提高人体抗氧化酶的活性，因此可以延年益寿、抗击衰老。
桂圆的功效：
1.桂圆肉可以补血益气，增强记忆力，因为桂圆肉中铁元素的含量非常高，蛋白质、葡萄糖的含量也特别高;人们在进食桂圆肉的时候，不仅补充了营养、还促进蛋白质的补血功能。
2.桂圆肉中的钾、铁等金属元素可以加强血红细胞的再生功能，这可以有效的治疗贫血造成的失眠症、心慌以及健忘症。桂圆肉中还含有一种叶酸叫做尼克酸，这种叶酸可以治疗腹泻、皮炎等疾病。
桂圆是一种作用及功效十分多的食品，除了糖尿病人群之后，都可以放心的食用。但是桂圆属于一种热性的食物，食用过多的话可能造成热气上火，因此食用的量需要控制。在桂圆的内部还有一个黑色的核，在给小孩吃的时候要注意不让其把这个核吞下去了。桂圆干可以通过太阳暴晒制成，您可以自己购买新鲜的桂圆，在太阳充足的时候暴晒成桂圆干。