导语：在我们所传承的二十四节气中，有一个节气名叫“谷雨”，这个节气是春季的最后一个节气，在那个时段是最爱下雨的，这时候的庄家也开始复苏了，因此被人们称为“谷雨”，在谷雨时节，天气都比较潮湿，因此很多人在这个时候都很不注意身体的养生，其实在这个时节，养生是最好的。春季是一年的开始，一年之计在于春，所以在春季人们应该更注意饮食习惯，说到这儿，谷雨时节应该要吃些什么呢?小编今天就来给大家介绍一下，谷雨时节的养生食谱。
一、百合莲子银耳羹
莲子银耳都是养生的好材料，用来熬成羹汤，不仅味道甜美可口，并且还可以达到养生的效果。那么要怎么做呢?
事先准备好银耳、干百合、莲子、冰糖、枸杞等物，先用温水把这些材料泡好，银耳泡大约半个小时之后，把根部剪掉之后，撕成自己喜欢的大小。然后就直接放入清水中煮，煮的过程中要用大火，煮沸之后才转文火，煮好之后我们会发现银耳已经到一种粘稠的状态了，这时候再加入冰糖和莲子继续煮，煮大约半个小时左右，因为干百合和枸杞都比较容易煮烂，所以最后放。十五分钟之后一碗浓浓的百合莲子银耳羹就做好了。
二、豆蔻砂仁荷叶饮
听名字是不是就觉得很好吃呢?看名字就知道这次要准备的食材就有豆蔻、砂仁、荷叶，仅此三种就可以做了。我们在春季总会有胃胀等情况，而这道食料就可以帮助我们改善胃胀，有消食宽胃的功效。
具体做法：把荷叶、砂仁、豆蔻洗干净，放入锅内，荷叶要在事前切碎，便于煮熟，加入足够的水煮，一开始用大火煮沸，然后再转小火，再煮一二十分钟就可以了，煮好之后用过滤的方式，把锅内的残渣去掉，喝熬出的汁，这样一碗美味的豆蔻砂仁荷叶饮就做好了。
三、香椿拌豆腐
这是一道开胃小菜，准备的食材也很简单，只需要准备豆腐、香椿、盐、味精、麻油就可以了。
首先用开水把切好的豆腐煮沸，再用开水把香椿过一遍，切碎或者切条，在碗中放入食盐、味精、麻油等调味料之后，把香椿加进去，搅拌均匀之后再倒在豆腐上，再融合豆腐搅拌就可以了。
谷雨虽然是晚春，但是在这个时段对养生却有着事半功倍的效果，以上就是小编为大家介绍的谷雨时节的养生食谱，希望对用户们能够有帮助。