我国的石斛品种一共多达76种，而其中只有少数是具有较高的药用价值的，野生铁皮石斛就是其中之一，而且是其中药用价值的最高的一种。那么，铁皮石斛的功效有哪些，我们可以怎么来食用呢？
野生铁皮石斛的功效
1.滋养五脏：根据中医的药理理论，野生铁皮石斛最大的功效在于“滋阴”。而阴液则是人体一切生命活动基础，能够滋养人体内的五脏六腑，具有很好的养生功效。
2.提高免疫力：铁皮石斛中具有比较丰富的活性多糖，能够增强人体体质，提高机体的免疫力，药用价值较高。
3.预防风湿：由于野生铁皮石斛最基本的“滋阴作用”，人体各个关节之间的津液能够得到充足的补充，因此可以强筋健骨，使关节得到润滑并且有效地预防风湿疾病。
4.护脾养胃：野生铁皮石斛对于脾脏与胃之中的幽门螺杆菌具有很好的抑制作用，而该菌种正是脾胃中最常见的致病菌种。因此，野生铁皮石斛能够有效的治疗十二指肠溃疡、浅表性胃炎等病症，也可以促进胃酸分泌、帮助消化。
5.降低血糖：服用野生铁皮石斛后，胰岛素的活性得以增强，因此能够显著地起到降低血糖的作用。野生铁皮石斛很久之前就成为了用于治疗糖尿病的专用药，能够将帮助糖尿病患者将血糖维持在正常水平。
6.利胆名目：铁皮石斛对胆大有益处，常被用于治疗一下肝胆疾病，包括胆结石、胆囊炎等等。从而，铁皮石斛也能够起到名目的作用，也比较常被用在白内障的治疗或者对视力的保护中。
野生铁皮石斛食用方法
1.鲜吃：将铁皮石斛洗干净，再除去鞘皮以后，就可以直接使用了，如果有少量的果渣也可以直接吞咽。
2.煮汤：将野生铁皮石斛洗干净后，再将其切碎或拍烂，然后放入锅中煎煮，饮用时连渣食用，尽可能的留住营养成分。
3.泡茶：将野生铁皮石斛切片，加入开水冲泡后即可饮用，可以反复冲泡多次。
4.煮菜：野生铁皮石斛也可以用作煮菜的原料，可以在拍碎或者切碎以后与鸡鸭一起炖烧食用。
以上的这些，就是野生铁皮石斛的几大功效与使用方法，希望上述介绍能对大家起到一定的作用。