在我们的认知当中，菌类是一个非常大的类，其下的菌类数不胜数。今天小编想要来为您专门介绍一种菌类，它叫羊肚菌。可能很多朋友是第一次听说羊肚菌，不过没关系，小编接下来会为您好好介绍下它的。羊肚菌正如其名字一样，长得像羊肚，而且味道非常的鲜美，那羊肚菌应该怎样进行人工栽培呢?接下来小编就为您介绍下羊肚菌栽培方法。
价格：羊肚菌的市场价格羊肚菌的国内价格一般都不是很稳定，一般来说是根据产品的情况来定的，通货一般在800到1000元，剪脚一般在1200到1500元，等级和市场不同价格不同。
羊肚菌的产地分布：
野生羊肚菌的产地主要分布于我国河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区，在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌，然而，当火灾被控制后，在同一个地区内生长数量会年复一年地减少。
野生羊肚菌的鉴别
1、形态：野生羊肚菌相对于人工的个头相对较小，颜色相对较淡。
2、气味：野生羊肚菌香味浓于人工羊肚菌。
3、口感：野生羊肚菌口感更细嫩。
如何栽培：
(一)栽培料配方：
农作物秸粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%;木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%;棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。以上三种，任选一种均可。料水比为1:1.3，拌好料后堆积发酵20天，含水量为60%。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，与袋装料500-600克，然后在100℃条件下灭菌8小时，灭菌后即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22-25℃下培养30天左右，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5-6天，让其充分长足，即可进行栽培。
(二)室内脱袋栽培
菇房消毒后即可进行栽培。先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后再铺3厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，一般1平方米床面可排17厘米×33厘米的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水1次即可覆土3-5厘米，覆土后表面再盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润。1个月后可长出子实体。一般南方地区3月10日至4月20日之间出菇最佳。此时空气湿度为85%-90%。羊肚菌出土后7-10天就能生长成熟，一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色就可采收。
(三)室外脱袋栽培
选光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1米，深15-20厘米，长度不限。整好畦后喷或轻浇水一次，并用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层不可铺塑料薄膜，要注意畦内温度变化，防止阳光直射。
(四)病虫害防治
菌丝生长与子实体生长都会发生病虫害，以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期发生虫害，在没出子实体之前可喷除虫菊或10%石灰水，杀灭害虫与杂菌。
(五)加工
羊肚菌主要晒干或烘干。在进行干燥时注意不要弄破菌帽，保持其完整。可用烤烟房烘干或在阳光下晒干，不能用柴火烟熏，以免影响质量。分等级在塑料袋内防潮保存。
通过小编的介绍，您是不是已经学习到了羊肚菌的栽培方法了呢?其实羊肚菌栽培起来也是非常的容易的，您只要利用好空间，选择合适的地方进行栽培，过一段时间就能收获到美味的羊肚菌了。如果您嫌自己种植羊肚菌麻烦，或者觉得自己没有能力进行种植的话，也可以直接到市场上去进行购买;只要记得挑选新鲜的、看起来比较好的羊肚菌就可以了。