茶的种类千千万，但是主要也就分为绿茶、红茶、白茶等几种，其中又可以分为发酵茶、烘焙茶等类别，下面小编就来给打介绍一种以养生为特色的茶叶——福鼎大白茶。
一、福鼎大白茶怎么样?
福鼎大白茶产于福鼎，福鼎是白茶的唯一产地，其种植的茶叶是真正的白茶，其他打着白茶旗号的一般都是绿茶。白茶相较于其他茶叶虽然可能在味道上有所差距，但是其保健养生价值却远远高于其他茶叶。其内含有的氨基酸等微量元素一般在其他茶叶的5倍以上，并且可以大量地刺激人体分泌抗病毒抗体，对于预防肺炎、感冒等疾病都有奇效。福鼎大白茶的口感偏香甜，也带有着所有茶叶都有的一股苦味，入口之后苦尽甘来，口有余香，比较适合哪些不习惯喝苦涩的绿茶以及浓香的红茶的人群饮用，也就是说福鼎大白茶是一种老少咸宜的养生茶叶。
二、福鼎大白茶的制作流程
福鼎大白茶可以形成如此特别的口感还要得益于它的独特技术。福鼎大白茶于4月左右开始生长，一直可以生长到11月左右，盛花期的茶子繁茂饱满，产量非常大，并且成活率高，耐寒耐旱性强。在采摘之后首先要进行晒干，晒干方法比较自由，室内室外均可，并且也可以直接加热烘干。等到了七八成干时，福鼎大白茶就可以进入初烘环节了，将其放置在200摄氏度左右的环境中烘焙十分钟，等自然晾凉后进入复烘环节，在70摄氏度的环境下进行长时间烘焙。烘焙完成的福鼎大白茶就可以进入冰库保存了。经过了这么多步骤制作而成的福鼎大白茶自然能够保留最自然的茶清香，形成这种独特的口味。
三、如何鉴别福鼎大白茶
市面上有不少的不良商贩会利用消费者的不了解来造假，下面小编就来给大家介绍一下如何鉴别福鼎大白茶的真假。首先我们要看茶针，真的福鼎大白茶茶针偏大，根净叶长，整体呈白色但是伴随有杂色，并且有很长的白色绒毛。假的福鼎大白茶一般颜色非常白，但是绒毛很短，并且茶叶整体肥大，形态非常不优美。经过泡制的福鼎大白茶香味并不明显，而假的福鼎大白茶在冲泡之后立即就可以闻到浓烈的香甜气息。大家一定要记住这几点不同，不要买来假货。
四、福鼎大白茶的价格
由于福鼎大白茶的培育比较简单茶叶的产量大，并且其本身具有十分耐泡的特点，所以福鼎大白茶的价格还是很亲民的。一般的高档福鼎大白茶价格也就在一斤八百元左右，一般的福鼎大白茶都在一斤两百元左右，如果家中喝茶的人不是太多的话，相信买上四两就够您喝上半年了。