导语：在这个神秘的世界里，我们可以食用的食物非常多，面对美食我们非常的不能够抵挡住诱惑，而今天小编要为小伙伴们介绍的也是一种很美味的食物，叫做紫苋菜。对于紫苋菜这个食材，大家应该多多少少都知道一些，可能对于它的做法了解的不够多，不过没关系，接下来随着小编一起来学习一下紫苋菜的各种做法吧!
紫苋菜饺子
用料：
主料：面粉500克、紫苋菜500克、猪肉500克、香菇10个、香菇10个
辅料：姜10克、生抽5毫升、老抽5毫升、食盐6克、香油5克、水适量、饺子馅调料适量
做法：
1、猪肉洗干净，姜也洗干净切小块，放一起
2、把猪肉和姜放厨师机里面搅拌成馅
3、紫苋菜焯水，水量要少，可能分次焯水
4、焯紫苋菜的水225克，放凉备用
5、紫苋菜冰凉水，挤干水分，切成末
6、肉馅中放入料酒、生抽、老抽、盐和饺子馅调料，朝向一个方向搅拌上筋，放入香菇末
7、放入紫苋菜末
8、加香油搅拌均匀即可
9、面粉中加紫苋菜水225克，放厨师机里面搅拌成面团
10、搅拌好的面团盖保鲜膜放室内醒10分钟
11、醒好的面团搓成长条，切成小挤子
12、擀成片，包入馅依次做好
13、锅中放水，水开后，放入饺子，煮熟即可
14、吃时可以加入辣椒油和醋，或自己喜欢的酱料
烹饪技巧
紫苋菜焯水的时候，水一定不要多了，分次焯，这样水才浓，和的面颜色深，饺子馅调料里面有盐，馅中加盐的时候一定不要加多了。
紫苋菜粥
食谱原料：
紫苋菜250克、粳米100克、精盐、味精、猪油各适量。
做法
1、鸡翅洗净，用沸水烫一下取出，切成小块;葱和姜均拍碎。
2、锅内倒入水，加入5克油，把鸡翅、姜、葱倒入用旺火煮开后，改用文火再煮，去其浮油。
3、香菇泡开，去蒂，切成小块;青菜洗净，切成小块;把米淘洗干净。
4、虾去壳，去掉肠泥，洗净后切细，用开水烫一下，捞出滤干。
5、锅置火上，把米倒入锅内，再加入鸡汤，用中火煮滚，米煮约25分钟后，依次加入虾、香菇、青菜及盐搅匀，待菜熟后，盛入碗内即成。
蒜炒紫苋菜
食材用料：紫苋菜、大蒜、植物油、盐、味精
做法：
1、紫苋菜洗净，沥干水份，切掉根部和比较老的梗，从中间切一刀。大蒜切碎
2、锅里热油，放入一半大蒜碎炝锅，加入苋菜，大火翻炒均匀
3、紫苋菜熟的时候，关火，加入剩余的蒜碎，调入味精，拌匀即可
以上就是小编和大家分享的紫苋菜的几种做法，看过文章的介绍，小伙伴们是不是觉得对于紫苋菜的做法真的了解的比较少呢?确实，紫苋菜的做法有很多，上面文章中介绍的知识其中的几种，除此之外，还有许多，大家也可以试着按照自己的或家人的口味发明创造一下，因为每种食材的做法都是我们自己创造的，所以要相信自己也可以创造出不一样的做法。