冬天，是一个气候比较严寒，而且阴盛阳衰的一个季节，人体也会受到严寒气温的影响。若想要让自己的身体更加的健康，那么小编提议大家，应当从冬至开始一些食补，这样才能够发挥最大的效果，而且还能减少对身体的损耗。现在小编就和大家一起分享一下冬季养生食谱大全及做法吧。
食谱之一：羊肉炖萝卜
制作方法：首先准备好所需要的材料，羊肉、白萝卜以及生姜、料酒和食盐。然后先把白萝卜与羊肉洗干净切成块状来备用，起锅烧开水后，先把羊肉在开水中焯一下，大约五分钟左右，然后把出现的浮沫除去，取出羊肉。最后再羊肉、料酒、生姜等一起放入锅内，炖煮大约六分熟的时候，再把白萝卜放入到锅内，在全熟之后加入食盐就可以了。
作用功效：这一道食补菜具有很好的补中益气的效果，而且特别是适合于一些体虚、腰膝酸软的患者服用，而且在冬天，羊肉可以很好的温暖身体。
食谱之二：牛膝蹄筋
制作方法：先把牛膝、猪蹄筋、蘑菇以及鸡头、辣椒、生姜等材料准备好，在制作之前，我们需要先把牛膝清洗干净之后中，切成斜刀口来备用，然后把猪蹄筋放入碗内，加入适量的清水进行清水蒸煮四个小时，待酥软之后去除，放到冷水里浸泡两个小时，去除外膜之后洗干净，把水沥干，先把鸡头放到蒸最底层，然后再放入牛膝，最上面放入蘑菇、葱、姜等材料，最后再放入各种的调味品，乾地蒸煮，其时间大约三个小时就可以了。
作用功效：对于肝和肾都有很好的补益作用，而且在服用之后可以达到祛风湿的效果。
食谱之三：莲藕猪脊髓汤
制作方法：先把准备好的莲藕洗干净，去皮切成厚片备用，再将猪脊髓洗干净之后，放入开水中焯一遍，然后再把莲藕与猪脊髓一起放入砂锅内，加入调味品和清水，进行慢炖两个小时之后就可以了，然后在起锅时加入葱姜等调味品，就要以食用了。
作用功效：这一道食谱对于一些腰肌劳损所导致的一腰痛、四肢无力等情况，最适合在冬天食用莲藕猪脊髓汤了，而且能够很好的辅助身体恢复健康。