大家都知道吧，其实五谷杂粮的营养价值非常的高，常吃五谷杂粮可以保持健康的身体，花生大家都见过吧，因为花生光在菜上的用途就非常的大，在饭店吃饭有好几道菜的原材料都是花生，之所以这样是因为花生的营养价值非常的高，多吃花生对我的身体有很大的好处，它内部含有很多营养成分，下面就由小编给大家详细介绍一下吧!
花生的营养价值是什么?
花生的营养价值非常高，而且全面，是全世界公认的健康食品，含有丰富的蛋白质、脂肪，各种人体必需的氨基酸、维生素B2.PP、A、D、E、C，钙、铁等矿物质，有健脑、抗癌等功效。
花生的营养价值之高，连牛奶、鸡蛋、肉类都要甘拜下风，花生所含的蛋白质、钙、铁、磷、核蛋素等都比它们高，其中热量更是比牛奶高出20%，比鸡蛋高出40%。
花生的功效与作用
1、健脑、抗衰老。花生中的锌元素很高，而锌能够促进儿童大脑的发育，有增强大脑记忆力的功效，而且锌还能够激活中老年人的脑细胞，可延缓人体过早的衰老。
2、促进儿童骨骼发育。因为花生中的钙含量非常丰富，故有促进儿童骨骼发育的作用。
3、滋润皮肤、降低胆固醇。花生中含有维生素C、维生素E，可有效滋润皮肤，降低人体胆固醇，并且有防治高血压、冠心病的作用。
4、预防肿瘤。花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，它不仅是肿瘤疾病的天然化学预防剂，而且还能够降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
5、健脾养胃、补气润燥。《本草纲目》记载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。《药性考》记载：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥”。
好了，小编有关花生的作用已经介绍的差不多了，相信大家已经对花生的作用了解的差不多了，其实生活中的食物的营养价值都非常的高，什么水果蔬菜等都富含多种营养成分，我希望大家多去了解这些食物具体内部含有什么成分，这样大家可以根据自己的需要来选择自己所需要的食物，这样大家的健康就有了很好的保障。