白地瓜的果肉是白色的，是一种薯类植物。而在中国的大部分地方，白地瓜则是被叫做凉薯。而且，大部分的老人和小孩都很喜欢吃白地瓜。因为白地瓜具有很多的营养物质，食用白地瓜对我们人体有很多的益处。而白地瓜的做法和其他的一些蔬菜一样多种多样。那么，白地瓜的做法有哪些呢?下面就由小编带你去了解一下吧。
炒白地瓜
食材准备
白地瓜，盐，味精。
方法步骤
1、将白地瓜的外皮撕掉洗净切成片。
2、起油锅，油温差不多8成热时下白地瓜翻炒。
3、翻炒至变色加入食盐和味精即可出锅。
蚝油白地瓜
食材准备
白地瓜，猪瘦肉，青红椒，西红柿，盐，蚝油，酱油，糖，鸡精，芝麻油。
方法步骤
1、白地瓜剥皮洗净切片，西红柿切块，青红椒切段，猪瘦肉切片加入淀粉和少许盐抓匀腌制10分钟。
2、起油锅，下青红椒爆香后加入肉片翻炒变色。
3、加入白地瓜、盐、含有、酱油以及糖继续翻炒，下入西红柿翻炒出汁即可出锅。
凉拌白地瓜
食材准备
白地瓜，白糖。
方法步骤
1、白地瓜去皮切片，放入盘中。
2、撒入白糖，与白地瓜搅拌均匀。
3、腌制10分钟出水即可食用。
白地瓜炒肉片
食材准备
白地瓜，猪瘦肉，油，盐，生抽，料酒，水淀粉，青椒，大葱，香辣酱，鸡精，蒜，姜。
方法步骤
1、猪瘦肉切片，加入生抽、盐、料酒腌制15分钟，白地瓜剥皮切片，大葱切段，青椒切片。
2、起油锅，放入姜蒜爆香，加入大葱和辣椒翻炒一后下白地瓜继续翻炒。
3、加入腌制好的肉片翻炒，烹入生抽、料酒、盐、香辣酱，最后放入鸡精炒匀即可出锅。
白地瓜粥
主料：粳米100克、白地瓜200克
调料：白砂糖15克
做法：
1.将白地瓜冲洗干净，撕去外皮，切成丁块。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.取锅加入冷水、粳米、白地瓜块，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥成，加入白糖调味即可。
好了，以上就是白地瓜的做法啦。而且食用白地瓜有以下的功效与作用。第一，白地瓜可以是我们补充身体的一些微量元素，比如说钙、铁、锌、铜等等。第二，白地瓜能够降低血脂和高血压。因为白地瓜富含粗纤维，没有任何的脂肪。但是，对于特定的人群食用白地瓜也是有一定的副作用的，寒性体质或者是容易腹泻的人不可以吃白地瓜，因为白地瓜是寒性的物质。而一般人吃都是没有任何副作用的。