松茸菌的做法有哪些?

2019-11-23 19:26:01

导语:提起松茸菌,小伙伴们都知道吗?松茸菌也就是松口蘑,是一种味道极其鲜美的食材,用松茸菌做出的各种饭真的是人间美味,而且有很高的营养价值以及有很多的功效与作用,所以又很多的养生者都会把它列入到自己的食谱中,说到这,大家有没有很想要了解松茸菌的做法大全呢?接下来就让小编来为大家介绍一下吧!小伙伴们接着往下看吧!

松茸菌介绍

松茸菌秋季生于松林或针阔混交林地上,在我国东北地区和西南地区都有分布,国外日本和朝鲜也有分布。松茸尚不能进行人工培植,是一种纯天然的珍稀名贵食用菌。

松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载,松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。松茸营养丰富,实为野生蘑菇之王。

松茸菌煲排骨汤

材料

松茸菌,排骨,淮山,枸杞,盐

做法

1.回家将菌干洗净,用温水泡上几小时,加上淮山、枸杞。

2.将两根排骨斩大件一起入锅。

3.文火慢慢炖,那满屋的香气,非常诱人。文火煮上两小时,下适量的盐调味就好,味道清香鲜浓,爽。

金丝松茸菌排

材料

松茸菌200克,土豆松100克,鸡蛋1个,红绿椒粒少许。调料精盐1/2小匙,面粉少许,面包糠100克,玫瑰露酒少许,色拉油1000克(实耗100克)。

做法

1、松茸菌洗净片片、焯水沥干水分,加入精盐、玫瑰露酒腌渍;蛋液打入碗内待用。

2、将腌好的松茸菌拍面粉,拖蛋液,粘面包糠,入油锅炸至金黄色,捞出,置于盘中。

3、土豆松炸好盛在盘中,撒上红绿椒粒即可。

材料替换

用粉丝(炸)替换土豆松,称银丝松茸排。

口味变化

在鸡蛋液中加入胡椒粉、姜粉、鸡精,称为胡辣金丝松茸排。

松茸菌玉米大骨汤

材料

大骨,松茸菌,玉米,盐

做法

1.大骨是卤肘子时弄下来的,拿来煲汤正好,不浪费

2.全部放到高压锅里

3.一次性加足水,上气后转小火30分钟

4.喝之前根据个人的口味调入食盐

上面这篇文章就是小编为大家介绍的关于松茸菌的松茸菌煲排骨汤、金丝松茸菌排、松茸菌玉米大骨汤这三种做法,文章中详细介绍了这三种食物的做法步骤,小伙伴们可以参考着回家做着试一下,相信大家一定能够做出味道鲜美的松茸菌。看过文章的小伙伴们都知道文章刚开始就介绍了松茸菌的营养价值,这样也直接告诉大家松茸菌是一种真的很不错的食材,大家可以放心使用,所以还没食用过松茸菌的小伙伴,这次一定要试吃一下。