导语：核桃我想大家应该都不陌生吧，它可是一个老少皆宜的上好补品，虽然价格有些偏贵，但我们还是可以买一些放在家里，经常吃几颗。核桃又名胡桃，我们所吃的核桃仁就是胡桃被晒干后的种子，油量很大，但脂肪含量很低，即使是高血压患者也可以食用。还不止如此，长期食用核桃还可以补肾、宜肺、温肠的作用。对虚寒咳嗽、便秘等症状有奇效。
先来说一下什么是核桃仁皮
喜欢吃核桃的朋友应该知道，我们在吃核桃仁的时候一般都是将核桃的那一层硬壳砸破将其中的硬质果实抠出来直接食用，但这样有一个问题，那就是我们吃这个核桃肉的时候感觉很香很好吃，但再香味过去之后就会发现嘴里变得很涩很苦。这是为什么呢?
原来我们在吃核桃仁的时候没有将核桃仁表面的一层皮撕掉，这个皮就是罪魁祸首!今天小编就来为大家介绍一下核桃仁要如何去皮吧。
核桃仁怎么去皮
对于核桃仁表面的膜来说，只要我们稍加留意就可以发现它的存在，它的颜色呈黄褐色。很薄，但会紧紧的依附在核桃仁上面。我们很难将其清理下来，这里小编来为大家介绍一下比较简单的去除方式。
第一种：我们将核桃的硬壳砸开之后，把核桃仁放入稍热的开水中浸泡，在水里面加入一些盐，泡个3-5分钟即可，捞出后用牙签或者是针轻轻一挑就可以将这层皮衣挑下来，只留下雪白的核桃肉。
第二种：这种方法就是将核桃置于锅内，开大火蒸上10几分钟，起锅后立马将核桃放入冷水中浸泡上3分钟，这样一热一冷之下，核桃表面的硬壳就会变的非常脆。这时候我们再将核桃壳敲碎就可以得到一个很完整的核桃仁，然后再将核桃仁放入开水中烫一下，我们用手轻轻一捻就可以将核桃仁的皮衣撵掉。
第三种：这种方法就与上面两种方法不同了，以上都是利用热水来软化和分离皮衣的，而这种是将买来的核桃全部放入冰箱内，想吃的时候就现拿现吃。这是利用低温让核桃仁的皮衣变脆，食用时用手轻轻一撮就可以了。
总结：以上就是小编为大家整理介绍的核桃仁的去皮方法及其营养价值了，现在大家对这颗小小的核桃仁已经有了一定的了解了吧，希望小编的文章可以帮到大家。