平菇的做法大全,家庭菜做出新花样

2019-11-04 10:35:03

平菇是一种非常健康的食物,它内涵丰富的营养元素,例如说粗纤维,它可以让我们的肠道保持水油平衡,而且还可以吸收多余的胆固醇呢!有了平菇,人们便不必担心自己的便秘问题,而且它还可以预防肠道癌乃至糖尿病呢!我们可以食用平菇烹饪各种美食,例如说今天为大家所介绍的平菇炒肉、干锅平菇!接下来,就让小编详细地为大家介绍平菇的制作方法吧!

平菇炒肉

平菇炒肉是一种常见的下酒菜,它不仅色香味俱全,而且还可以起到健胃开脾的效果呢。接下来,就让我们来学习制作它吧!

主料:五百克五花肉,三百克平菇。

排料:香菜、食用油、食用盐、料酒、糖、水淀粉、香菜、辣椒、酱油。

步骤

1.首先,我们需要将三百克平菇清洗干净,然后切成条状。所购买的五花肉也需要跟随着清洗干净,然后切成片状。

2.辣椒与香菜切成小段备用。

3.在平底锅内放入适量的清水,等烧开后,将平菇倒入锅中。五秒后,将火关掉,将平菇里的水分沥干。

4.将烧开的清水倒掉,然后再锅内加入食用油,等油热,将姜与辣椒倒进去,炒香后,我们便可以将五花肉倒入锅内了。

5.翻炒过后,五花肉的颜色就会改变,然后我们才可以将料酒、糖乃至酱油倒入锅内,然后继续翻炒。

6.倒入平菇,继续翻炒。

7.加盐,然后勾入薄芡。

8.最后一步,我们只需要将香菜撒入锅内,翻炒后即可。

干锅平菇

主料:300g平菇。

配料:鸡精、食用油、都白浆、花生米等。

步骤

1.将平菇切成条状,然后再煮沸的水中过滤一遍,将水分挤干。

2.在平底锅内倒入油,然后加入豆瓣酱爆炒后,将平菇倒进去。

3.加入葱花,关火。

4.加入鸡精。

5.出锅后,撒入一些花生米即可(花生米可以增加香味)。

小贴士

豆掰酱与盐可以任选其一,因为二者都有咸味,您可以根据自己的口味挑选。平菇翻炒的时间,也根据您的口味来决定。

平菇的菜式多种多样,完全凭靠您的口味来决定。就例如说今天为大家所介绍的平菇炒肉,我们所选用的肉最好为猪肉,因为它包含丰富的脂肪酸乃至血红素,多吃可以改善贫血的状态呢!在翻炒的过程中,一定要学会使用小火,这样才能够把油脂翻炒出来,这样就不会引起人体的发胖症状了!我们在选择配料的时候也可以多种选择,只要符合您的口味,保证营养不冲突,就可以食用哦。