导语：我们都知道，想要做出一道好的、美味的菜肯定少不了一些食材辅料，就像葱、盐、味精等这种，还有一种也是特别重要的就是姜，姜这种辅料，有的人很喜欢，但也有的人受不了它的味道，不过姜做成干姜后有很多的功效与作用并且使用方法也有很多，具体都有什么呢?下面就让小编详细的为大家介绍一下干姜的功效与作用以及使用方法吧!小伙伴们一起来看一下吧!
干姜介绍
干姜多年生草本，高40～100cm。叶2列，线状披针形，长15～30cm，宽约2cm，光滑无毛。花茎自根茎生出，高约20cm;穗状花序卵形至椭圆形;苞片淡绿色，卵圆形;花冠黄绿色，裂片披针形;唇瓣裂片长圆状倒卵形，较花冠裂片短，有淡紫色条纹及淡黄色斑点;雄蕊微紫色。本品栽培时很少开花。我国大部分地区有栽培。主产四川、贵州。采制冬季采挖，除去茎叶及须根，洗净晒干或低温干燥。
干姜的功效与作用
干姜具有温中散寒，回阳通脉，渐肺化饮，燥湿消痰的功效。主治脘腹冷痛，呕吐泻痢，胸痹心痛，亡阳厥逆，寒湿痹痛，寒饮喘咳，肢冷脉微，痰饮咳喘。干姜做法指导：
1、脘腹冷痛者，多与高良姜配伍。
2、汗吐下太过，亡阳欲脱，四肢厥逆，脉微欲绝者，可与附子相须为用，即可增强附子回阳救逆之功，又可减低附子之毒性。
3、寒饮伏肺，症见咳嗽气喘，形寒背冷，痰多清稀者，可与细辛、五味子等配伍。
干姜的食用方法
(一)、干姜羊肉汤
材料：羊肉(瘦)150克，干姜30克，盐1克,大葱3克,花椒粉1克
做法：羊肉切块，与干姜共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。
养生功效：
1、温里，散寒，补虚。
2、适用于脾肾阳虚之肢冷畏寒、腰膝酸软、小便清长或下肢浮肿;泄下量多;月经后期小腹发凉等症。
(二)、温肺粥
材料：五味子9克,干姜9克,细辛3克,大米100克。
做法：将三味中药洗净，用干净的纱布包好。大米洗净后加入适量清水，再放入用沙布包好的中药，同煮成粥。将粥中的纱布包去掉，分早晚两次食粥。
养生功效：温肺止咳化痰。适用于冬季感受风寒引起的咳嗽气喘，痰色稀白者。
(三)、姜茶饮
材料：干姜3克,绿茶3克
做法：干姜(切丝)、绿茶用水煎浓汁。
养生功效：
1、温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰。
2、适用于细菌性痢疾。
以上就是小编针对干姜的功效与作用以及食用方法来介绍的干姜的相关知识内容，仔细阅读文章的小伙伴们，通过这篇文章对干姜的介绍，是不是觉得干姜的功效与作用比你想象的要多啊?由于我们一般只把干姜作为食材辅料，也没有了解其它关于干姜的知识，所以有这种感觉很正常，不过通过今天的了解，小伙伴们一定要好好利用干姜这个好食材。