导语：鱼在我们日常生活中很常见，对于我们都不陌生，吃鱼可以美容养颜，补脑明目，皮肤更加细腻有光泽，鱼对我们身体内部的生理调节也起到了重要的作用，深受广大朋友的喜爱，市场上鱼的种类多种多样，今天小编为大家介绍一种鱼-白鱼，吃起来口感鲜美，味道相当不错，白鱼的做法多种多样，可是白鱼怎么做好吃呢?接下来小编将为大家具体的介绍白鱼怎么做好吃。
白鱼的做法大全
一，红烧白鱼的做法
1.白鱼洗净切大段，用盐腌制2小时以上
2.青红椒切碎
3.锅烧热，放少许油
4.放入鱼块煎制金黄
5.反面煎制金黄
6.全部放入锅中，喷料酒去腥
7.放入酱油和生姜丝，清水煮30分钟
8.放入青红椒碎
9.放盐和味精
10.再煮片刻，就做好了
二，烟香白鱼
材料
兴凯湖大白鱼1条(约1500克)，胡萝卜丝、红椒丝各100克，葱丝50克，油炸土豆丝200克，黄瓜片30克。调料精盐、味精、鸡粉各5克，花雕酒200克，姜汁、白糖、大米(生)各100克，干茶叶、色拉油各50克。
做法
1、将白鱼宰杀、刮鳞后从腹部剖开，取出内脏，将鱼鳃去除。
2、将白鱼洗净，在鱼身两侧分别打上间距为1.5厘米，深度为1厘米的十字花刀。
3、将改刀后的白鱼用精盐、味精、鸡粉、花雕酒、姜汁腌渍20分钟，放入盘中，上笼大火蒸8分钟后取出。
4、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入白糖、茶叶、大米大火翻炒30分钟，待锅中炒冒烟后取一笼屉，将鱼放入笼屉中，盖盖儿后靠炒原料时冒出的烟熏10分钟即可。
5、将熏好的白鱼放入用胡萝卜丝、红椒丝、葱丝、油炸土豆丝、黄瓜片点缀的盘中。
三，小白鱼握寿司
材料
寿司饭250克，白鱼(银鱼)、盐、海苔、鱼松粉、芥末、寿司姜、竹叶各适量。
做法
1、把小白鱼(银鱼)用清水洗净，放在盐水中煮熟后，捞出放入盘中备用。
2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团。
3、将握好的饭团放上一点芥末和鱼松粉，再把小白鱼放在海苔上，然后压于饭团上，去掉海苔，用竹叶装饰即可。食用时可佐以日本酱油、寿司姜。
以上就是小编为大家具体的介绍几种白鱼的做法，看完这篇文章，相信大家对白鱼怎么做好吃有了一定的了解，白鱼的肉质细腻，口感鲜美，回味无穷，21世纪人们更加注重生活的品质和质量，吃鱼成为当今很多人的选择，含有丰富的营养物质，对于人身体内部的生理调节也起到了重要的作用，延缓衰老，补充气血，有助于年轻的保持，今天小编的介绍到这里就结束了，想要了解更多有关白鱼怎么做好吃的相关信息，请继续关注装修网。