我们在市场上所购买的木耳，颜色通常都都非常深，而且质地较硬。但是，木耳遇水之后，就变得极其的柔软!木耳的肉质肥厚，味道也极为的不错。想要种植出这样的木耳，我们一定要注意它采收的时间!当木耳逐渐长成，而又恰逢大雨，等雨过天晴的时候，我们必须立刻将木耳采摘，这样它的耳片才可以保证高弹的柔软度哦。温馨提示，木耳在采摘之后一定要将耳根处理干净哦。接下来，小编就为大家详细地讲解木耳的种植方法！
场地
想要栽培出好的木耳，它的海拔位置最好在一千米以下，我们首先要选择向阳、昼夜温差小的地区。再这样的地方，有丰富的耳树资源。注意：靠近水资源的地方最好。
耳树的处理
将耳树砍掉，锯成段木后，将段木放在通风而干燥的地方。晾晒四十天之后，段木便会被晒干，这个时候我们就可以进行接种处理了。
木耳接种
将段木清洗干净，然后在阳光下晾晒三个小时。用电钻在段木上打孔，穴身两厘米即可，每一个穴需要距离11厘米左右，这样可以提高木耳的产量。穴大号之后，我们将菌种放入穴中，然后用锤子将它打平就可以了。
上堆发菌
接种完成之后，如果想让菌种更快的定植、成活，这个时候我们就必须上堆发菌。所谓的上堆，就是将接种好的端木排成每四个堆放在一起，形状为“井”。上堆的温度需要控制在25摄氏度之间，空气的湿度不可以低于百分之八十。等一个月之后，菌丝就开始生长了。
排场
将段木平铺在草地上，每一根的距离需要在7厘米左右，以此可以起到促进生长的效果。一个月之后，便可以起架处理了。
起架
起架一定要选择潮湿的晴天，检查每一根段木的菌丝，如果苗芽长出，那么便可以上架。上架之后，每一根段木必须保证充足的水量(70%左右)，空气湿度在90%左右即可。需要购买喷水壶，对段木市场喷水处理，等到实体长成后，需要停止喷水，让它在阳光下曝晒。等段木干燥之后，我们便可以进行再一次的喷水处理。雨后初晴的时候，我们就可以进行木耳采摘了。
想要种植出营养的木耳，可是有难度的。因为，木耳的生长过程中非常需要水分，往往潮湿会引来各种各样的病虫、杂菌，因此，我们在这段时间一定要做好病虫、杂菌的妨害工作。常见的病虫有伪步行虫、蓟马等;常见的杂菌有木霉与多孔菌等等。如果某一穴的菌丝生出现了这些问题，我们一定要及时将菌丝移植出去，清理、消毒完善后，再将菌丝移植回来，这才是最好的种植方法！