黑鱼的味道非常鲜美，而且具有很高的营养价值。经常体育锻炼的人，身上可能会有一些伤口，经常吃黑鱼，可以达到抗菌消炎的作用。要知道，100g的黑鱼肉之中就包含将近20g的蛋白质，以及各种微量元素以及氨基酸等等，因此，青少年在生长的过程中，绝对不能缺少黑鱼这一道美食哦。接下来，小编就为大家详细地讲解——黑鱼的养殖方法。
养殖方法
1、浴池通风向阳，面积3亩左右，水深1.3米即可。
2、为浴池消毒，用生石灰均匀地泼洒浴池，以此达到充分消毒的效果。养殖黑鱼的前一周，在水池内灌注一米深的水，待到一周后排放掉。
3、鱼种需要选用食盐水进行消毒(洗浴)，然后再放进浴池内。鱼种如果在4厘米左右，六百六十平方米的浴池可以养殖六千条，鱼种如果在13厘米，可以养殖四千条，如果在20厘米，智能养殖2000条。如果池塘内的排水条件很好，放养黑鱼的密度可以加大。
4、喂养给黑鱼的饲料最好为新鲜的小鱼虾，或者是一些人工培育的小鱼种。黑鱼刚下水池的那两天，不可喂食，等到驯化之后，每日早晨九点、下午四点喂食一次。如果天气在15摄氏度一下，每日两次，15摄氏度以上，一日三次。
5、如果按照以上所介绍的养殖方式，黑鱼是不会容易出现发病的状况的。常见的疾病有腐皮病、水霉病。如果出现这种状况，一定要及时处理，不要让病症扩散。
6、黑鱼养殖的很成功的情况下，如果想要放置到市场上去售卖，那么必须捕捞成年的黑鱼，将幼年黑鱼留下。(在不售卖的情况下，也需要将成年的黑鱼捕捞出来，放置在其它鱼池饲养，这样利于幼年黑鱼的成长，减少自相残杀，成活率会搞一些。)
黑鱼的主要烹饪方法
红烧黑鱼、黑鱼丝薄饼、翡翠米汤鱼等，食药俱佳。
一般在普通的饭店里，想要吃到黑鱼是非常难的，因为他们大多喜欢用草鱼替代黑鱼，不仅因为草鱼的价钱要低很多，还因为在做熟之后客人很难分辨出鱼的种类!因此，我们在食用，或者是购买的时候一定要认真哦，不要被黑心的商贩骗了。在市场上购买黑鱼的时候，也要学会一套辨别方法，迟钝的黑鱼营养价值较低，反应灵敏的黑鱼营养价值较高！