香菇的做法 美味又健康

2019-11-14 08:00:29

香菇可以治疗气虚头晕、便秘、高血压以及糖尿病等病症,因此食用香菇对身体的疗效是非常好的。但是也需要注意,香菇是一种动风类植物,因此,脾胃虚寒的人千万不要食用香菇哦。日常生活中,香菇通常都是与米饭一起烹饪的,这样不仅可以尝到香菇的松软,与此同时还能够品到米粒的香甜,非常的不错哦。接下来,小编就为大家介绍两款香菇的做法,都与米粒有关哦。

香菇油饭

材料:香菇五朵,1ml盐,130g长粒米,5g虾米,5ml料酒,5ml糖,10ml食用油,10ml生抽。

做法:

1.将准备的香菇在水中泡软后拿出来,切成细细碎碎的小丁。

2.将长粒米洗干净让如电饭锅内,加入同等量的水,焖20分钟即可。在这个时间段将之前所准备的所有材料放入小碗中,然后再加入八十毫升的水(浸泡香菇的水)。

3.在炒菜锅内倒入食用油,等待油热之后,便可以将香菇丁与虾米一起翻炒了。翻炒后,带入刚刚准备的调料,用消火煮三分钟急了。

4.将煮好的米饭,与炒好的香菇虾米搅拌在一起。

小贴士

1.我们所选用的米最好为长粒大米,因为它做出来的口感不粘。

2.如果您喜欢口味清淡,可以少放一些盐,在搅拌的时候可以尝一下,味道会更好。

香菇腊肠饭

材料:三根广东腊肠,四个香菇,两勺香米,三十克花生油,十五克生抽。

做法:

1.将香菇与拉长洗干净。

2.将香菇放置在30度左右的温水中,一直到泡软为止。

3.香菇和腊肠都需要切成片状;

4.将香米洗干净,然后将泡过香菇的水与香米一起放入电饭锅内。这样,饭的味道才会更加香甜哦。

5.在炒锅内加入食用盐,爆炒香菇,等到香味逐渐溢出来,我们就可以将腊肠倒进去了。等到腊肠内部的油水溢出来,就可以加入准备好的生抽与糖了。以此调味,非常的美味呢。

6.将炒好的香菇与腊肠倒入电饭锅内,然后点击“煮饭”这个按键。

7.时间充裕的话,多煮一会,这样米饭的湿度会降低哦。

今天为大家所介绍的两种香菇的做法都非常的简单,我们在做的时候一定要心细,慢工出细活这个道理想必大家都明白哦。想要将香菇泡软,可是需要很久的时间,因此,我们不妨在前一天就将香菇浸泡在保鲜盒中,这样在做饭的时候,也会减少相对较长的时间哦!如果是在夏天,可以将保鲜盒放进冰箱内,这样香菇就不会坏掉啦,这种方法是不是既实用又简单呢?