香菇可以治疗气虚头晕、便秘、高血压以及糖尿病等病症，因此食用香菇对身体的疗效是非常好的。但是也需要注意，香菇是一种动风类植物，因此，脾胃虚寒的人千万不要食用香菇哦。日常生活中，香菇通常都是与米饭一起烹饪的，这样不仅可以尝到香菇的松软，与此同时还能够品到米粒的香甜，非常的不错哦。接下来，小编就为大家介绍两款香菇的做法，都与米粒有关哦。
香菇油饭
材料：香菇五朵，1ml盐，130g长粒米，5g虾米，5ml料酒，5ml糖，10ml食用油，10ml生抽。
做法：
1.将准备的香菇在水中泡软后拿出来，切成细细碎碎的小丁。
2.将长粒米洗干净让如电饭锅内，加入同等量的水，焖20分钟即可。在这个时间段将之前所准备的所有材料放入小碗中，然后再加入八十毫升的水(浸泡香菇的水)。
3.在炒菜锅内倒入食用油，等待油热之后，便可以将香菇丁与虾米一起翻炒了。翻炒后，带入刚刚准备的调料，用消火煮三分钟急了。
4.将煮好的米饭，与炒好的香菇虾米搅拌在一起。
小贴士
1.我们所选用的米最好为长粒大米，因为它做出来的口感不粘。
2.如果您喜欢口味清淡，可以少放一些盐，在搅拌的时候可以尝一下，味道会更好。
香菇腊肠饭
材料：三根广东腊肠，四个香菇，两勺香米，三十克花生油，十五克生抽。
做法：
1.将香菇与拉长洗干净。
2.将香菇放置在30度左右的温水中，一直到泡软为止。
3.香菇和腊肠都需要切成片状;
4.将香米洗干净，然后将泡过香菇的水与香米一起放入电饭锅内。这样，饭的味道才会更加香甜哦。
5.在炒锅内加入食用盐，爆炒香菇，等到香味逐渐溢出来，我们就可以将腊肠倒进去了。等到腊肠内部的油水溢出来，就可以加入准备好的生抽与糖了。以此调味，非常的美味呢。
6.将炒好的香菇与腊肠倒入电饭锅内，然后点击“煮饭”这个按键。
7.时间充裕的话，多煮一会，这样米饭的湿度会降低哦。
今天为大家所介绍的两种香菇的做法都非常的简单，我们在做的时候一定要心细，慢工出细活这个道理想必大家都明白哦。想要将香菇泡软，可是需要很久的时间，因此，我们不妨在前一天就将香菇浸泡在保鲜盒中，这样在做饭的时候，也会减少相对较长的时间哦!如果是在夏天，可以将保鲜盒放进冰箱内，这样香菇就不会坏掉啦，这种方法是不是既实用又简单呢？